La Cuisine de Bulle

Gaspacho de melon et tomate

8 Commentaires

gaspacho melon tomateUne soupe d’été rafraîchissante et fruitée, ultra rapide à faire au retour de la plage ou du marché. Il vous faut seulement quelques tomates bien mûres et un melon, ajoutez un peu de feta émiettée et une chiffonnade de basilic frais et passez à table !gaspacho tomates melon

Gaspacho de melon et tomate
Préparation : 5 mn
Pour 4 personnes

1 melon
2 tomates bien mûres
2 càs d’huile d’olive
Vinaigre balsamique (blanc) ou citron
sel, poivre du moulin

Pour la garniture :
feta (ou autre fromage frais)
basilic
piment d’Espelette

Pelez les tomates (facultatif – si elles sont bien mûres, la peau des tomates s’enlève très facilement sans avoir besoin de les plonger quelques secondes dans de l’eau bouillante puis dans de l’eau glacée).
Mixez la chair du melon avec les tomates, quelques feuilles de basilic, un trait de vinaigre balsamique, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mixez assez longuement afin d’obtenir la consistance souhaitée. Vous pouvez ajouter quelques glaçons. Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez une pointe de piment si vous aimez pour relever le gaspacho.
Servez dans des verres avec de la feta émiettée et de basilic ciselé au dernier moment.gaspacho melon tomates

Publicités

8 réflexions sur “Gaspacho de melon et tomate

  1. Très sympa ce gaspacho…

  2. très rafraichissant!!! bisous

  3. Ciao, très rafraîchissant ce gaspacho et parfumé!

  4. Tout à fait gourmand ce gaspacho rafraîchissant et bien goûteux !
    Bonne journée, bises.

  5. joli , appétissant, je rehausserais avec une pointe de Porto ou de piment d’Espelette 😉
    En tous cas je vous invite à la partager sur Vive la Soupe, :https://www.facebook.com/groups/55093353486/?fref=ts
    Ainsi que vos autres recettes de soupes d’ailleurs 😉

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s