La Cuisine de Bulle


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Week-end à Montpellier / mai

Quelques images de notre long week-end à Montpellier et ses environs… Sous le soleil, évidemment…

{Ahhh le soleil,  que c’est chouette !}

Jeudi :

Le vieux Pézenas –  Le musée du Jouet et merveilles d’antan – Au pays de Boby Lapointe et de Molière – Sans oublier les berlingots de Pézenas et les savons…

L’Abbaye de Valmagne et son utilisation comme chai de vieillissement du vin et sa très belle fontaine

Vendredi :

Pique-nique au Pont du Diable – Balade à st Guilhem-Le-Désert – Le Musée Village d’Antan et sa maquette aux santons

 

Samedi :

Le Bassin de Thau : bienvenue au pays de la conchyliculture méditerranéenne ! – Dégustation d’huitres et de moules chez un producteur –  {Petit clin d’oeil !}-

Le joli village médiéval de Roquebrun (le petit Nice de l’Hérault) – Ses ruelles fleurie – Son jardin méditerranéen

Belle semaine @ tous !

 


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Mon dimanche en photos

Un dimanche un peu particulier…

l’anniversaire de mon grand garçon… repas dans son « restaurant » préféré

patateriemon dessert : un moelleux aux marrons, glace au caramel et chantilly (très bon !!! je vais essayer de le refaire !)

puis ballade à Bordeaux et son marché de Noël

 la patinoire

bx 3la décoration des rues…

bx

bx 2

 

Bonne semaine @ tous !

bx 1

 


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Week-end dans le Gers : gourmandises automnales et salmis de palombes

hortensia roseVous aussi, vous avez peut-être profité de ce grand week-end de la Toussaint et qui sait, avoir eu du monde à votre table …

tarte fine

Toute notre famille était réunie chez mes parents autour d’un repas « gourmand » :

garbure (la recette)

salade gasconne aux gésiers confits

salmis de palombes et pommes vapeur (la recette… demain)

tarte fine aux pommes et croustade (recette de la croustade ici) …recette de la tarte fine aux pommes dans la semaine

hortensia

Le magnifique bouquet d’hortensias roses de ma mère

Bonne semaine @ tous !


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Week-end dans le Gers : gourmandises automnales et millasson

Un week-end reposant et gourmand dans le Gers, après un détour par la plage de Contis sous la pluie et le vent. Je n’ai malheureusement pas pu faire de photos (trop de vent et trop froid !!!). Arrivés chez mes parents,le soleil nous attendait ainsi que quelques surprises très très gourmandes (comme toujours :)).
cèpespetits cèpes (rapidement pris en photo dans le noir avant de finir juste poêlés)

Quelques noix

noix1raisinsdes raisins

un joli bouquet de « vendangeuses »

vendangeuses Et un millasson aux pommes réalisé avec des petites pommes très parfumées dont on a depuis longtemps oublié le nom mais qui sont délicieuses

millasson

Millasson aux pommes

Pour 4/6 personnes

préparation :10 mn – cuisson : 30 mn

1/2 l de lait
3 oeufs
150 g de sucre
100 g de farine
1 pincée de sel
du beurre (pour beurrer le moule)
1 ou 2 pommes (facultatif)
rhum, eau de fleur d’oranger, sucre vanillé

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Mélangez les oeufs, le sucre et le sel. Ajoutez la farine et mélangez de nouveau. Versez le lait petit à petit. Bien remuer pour avoir une pâte fluide. Parfumez au rhum et/ou à l’eau de fleur d’oranger.
Beurrez un moule à tarte. Y versez la pâte. Puis déposez de fines lamelles de pommes sur la pâte, saupoudrez d’un sachet de sucre vanillé et enfournez pour environ 30 minutes. Il faut que l’assise soit consistante et le dessus crémeux.
Démoulez et servir tiède ou froid.

pommes et noixPetite astuce pour démouler facilement le millasson :  prendre une assiette plate et le plat de service. Renverser le gâteau sur la première, recouvrir avec le plat de service et retourner.

vendangeuses2
Et sans oublier mon panier de la semaine : fruits, légumes et fleurs…
panier retour du gersBonne semaine @ tous !

Balade en Gascogne

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