La Cuisine de Bulle

Tarte soleil au pesto et aux pignons

4 Commentaires

tarte soleil pesto pignonsVoici une autre recette de tartes soleil que j’ai réalisées pour un apéro, une tarte salée au pesto et aux pignons.  Celle-ci est plus classiquement à base de pâte feuilletée, contrairement à la tarte soleil à la sardine qui était à base de pâte à pizza. Cette recette est parfaite pour utiliser un reste de pesto.

Les tartes soleil sont vraiment très simples à réaliser. J’ai remis des photos des différentes étapes. Lancez-vous… Succès assuré à l’heure de l’apéro !tarte soleil pesto pignons 2

Tarte soleil au pesto et aux pignons 
Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn environ
pour 4 personnes

2 disques de pâtes feuilletées prêtes à dérouler (ou « maison »)
150 g de pesto vert
50 g de pignons

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Posez un disque de pâte feuilletée, avec son papier cuisson, sur la plaque du four. Etalez uniformément le pesto en laissant environ deux centimètres de bordure. Versez la moitié des pignons sur le pesto.tarte soleil pesto pignons 3A l’aide d’un pinceau (ou avec les doigts), humidifiez la bordure avec de l’eau.
Couvrez avec le second disque de pâte en prenant soin de bien le juxtaposer,  et soudez les deux pâtes en appuyant sur la bordure avec les doigts.tarte soleil pesto pignons 4Déposez un verre au centre de la tarte. Découpez 24 bandes autour du verre en partant du centre vers l’extérieur : coupez la pâte en 4 quarts, puis chaque quart en 3, puis chaque tiers en 2 Enlevez le verre et réalisez les torsades en faisant 4 à 5 tours pour chacune. Ecartez, si besoin, les rayons, pour éviter qu’ils ne se soudent à la cuisson.tarte soleil pesto pignons 5Disposez le reste des pignons sur les torsades et au centre.tarte soleil pesto pignons 6Faites cuire la tarte pendant 30 minutes environ jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et bien dorée.tarte soleil pesto pignons 1

 

 

source : magazine Avantages n°324, sept. 2015

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4 réflexions sur “Tarte soleil au pesto et aux pignons

  1. C’est une tarte bien sympathique…

  2. je l’ai faite cet été après voir vu la recette dans un magazine. c’est vrai que c’est super simple à faire

  3. Hummm c’est trop bon pour l’apéro !

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