Pour peser sans balance

Ce tableau vous donne les principales équivalences poids et volumes pour les ingrédients les plus courants.

Cuillères, verres et tasses rases.

Ingrédients	1 cuillère à café	1 cuillère à soupe	1 verre à moutarde
Beurre	7 g	20 g	–
Cacao en poudre	5 g	10 g	90 g
Crème épaisse	1,5 cl	4 cl	20 cl
Crème liquide	0,7 cl	2 cl	20 cl
Farine	3 g	10 g	100 g
Gruyère râpé	4 g	12 g	65 g
Liquide (eau, huile, vinaigre, alcool ….)	0,7 cl	2 cl	20 cl
Maïzena	3 g	10 g	100 g
Poudre d’amandes	6 g	15 g	75 g
Raisins secs	8 g	30 g	110 g
Riz	7 g	20 g	150 g
Sel	5 g	15 g	–
Semoule, couscous	5 g	15 g	150 g
Sucre en poudre	5 g	15 g	150 g
Sucre glace	3 g	10 g	110 g

Mesurer les liquides :
1 verre à liqueur = 3cl
1 tasse à café = 8 à 10 cl
1 verre à moutarde = 20 l
1 bol = 35 cl

Pour info :
1 oeuf = 50 g
1 noisette de beurre = 5 g
1 noix de beurre = 15 à 20 g

Pour régler son four :

Température (°C)	30	60	90	120	150	180	210	240	270
Thermostat	1	2	3	4	5	6	7	8	9