Mini croissant jambon/fromage

30 juin 2016 par Bulle 5 Commentaires

Une recette rapide et facile pour un apéritif dînatoire gourmand, une entrée, ou même pour le repas du soir, accompagnés d’une salade. Variez les garnitures en fonction de vos goûts, ou des trésors du frigo.

Mini croissant jambon/fromage
Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 10-15 min
Avec un rouleau de pâte feuilletée, vous pourrez faire de 12 à 16 mini-croissants

1 pâte feuilletée pré-étalée pur beurre
1 à 2 tranches de jambon blanc
du fromage frais (type St Morêt, Boursin, nature ou non) (ou du fromage râpé ou coupé en fines tranches)
poivre du moulin

optionnel :
fines herbes, épices, graines de sésame…
1 jaune d’oeuf pour dorer

Préchauffez le four à 200°C (th. 6).
Sortez la pâte du frigo quelques minutes avant de commencer à préparer les croissants.

Déroulez la pâte feuilletée, la couper en 4 parts, puis chaque part en 4. On obtient 16 triangles.
Tartinez chaque triangle d’un peu de fromage. Disposez dessus des lamelles de jambon, saupoudrez d’un peu d’herbes (d’épices, de fromage râpé…). Un tour de moulin de poivre (et une pincée de piment d’Espelette, pourquoi pas…).
Prenez un triangle de pâte et roulez-le en partant de la partie large vers la pointe. Recourbez les pointes aux deux extrémités pour obtenir un mini-croissant.
Placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Eventuellement, badigeonnez-les de jaune d’oeuf, saupoudrez-les de graines de sésame, et enfournez pour environ 10-15 minutes.