La Cuisine de Bulle

Salade de fraises au vinaigre balsamique

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fraises balsamique 1Une façon originale de servir les fraises, pour changer des fraises au sucre, cette salade de fraises au vinaigre balsamique est très parfumée et vraiment délicieuse.

fraises balsamique 2Pour un dessert encore plus gourmand, accompagnez-la de chantilly au mascarpone et de sablés bretons au beurre salé… Un véritable délice !

fraises balsamiqueSalade de fraises au vinaigre balsamique

Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 6 gourmands :

1 kg de fraises
100 g de sucre (roux) en poudre
2 càs de vinaigre balsamique
Quelques feuilles de  menthe fraîche

Lavez les fraises et équeutez-les. Coupez-les en deux.
Mélangez les fraises dans un saladier avec le vinaigre balsamique, le sucre et les feuilles de menthe.
Réservez au frais pendant une heure avant de servir.fraises balsamique 4

Et pour accompagner mes fraises au vinaigre balsamique, une chantilly au mascarpone :
Mettez 150 g de mascarpone, 40 g de sucre glace et 25 cl de crème liquide entière très froide dans un bol et montez en chantilly.fraises balsamique 3

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