La Cuisine de Bulle

Clafoutis courge~poires

2 Commentaires

clafoutis courge-poire 3Profitez de la saison des courges, pour faire ce délicieux clafoutis. Vous m’en direz des nouvelles !clafoutis courge-poire

clafoutis courge-poire 7Clafoutis courge~poires
Préparation : 35 min – Cuisson : 45 min
Pour 8 personnes

300 g de  courge (épluchée) (ici du potiron)
2-3 poires
125 g de farine
2 oeufs
100 g de sucre en poudre (+ un peu pour le moule)
2 verres de lait entier
1 sachet de sucre vanillé
1/2 càc de cannelle
1 càs de rhum
sel
un peu de beurreclafoutis courge-poire 5Mélangez bien, à l’aide d’une fourchette, la farine, la cannelle, le sucre vanillé  et une pincée de sel. Faites une fontaine, cassez-y deux oeufs que vous allez couvrir du sucre. Mélangez bien, puis, peu à peu, incorporez deux verres de lait froid. Vous obtiendrez une pâte fluide, sans grumeaux. Ajoutez le rhum. Mélangez.clafoutis courge-poire 2Épluchez la courge, puis coupez la chair en lamelles, comme une pomme. Faites de même avec les poires.
Beurrez et sucrez un plat. Garnissez-en le fond avec les tranches de courge et de poires.clafoutis courge-poire 1Versez délicatement la pâte. Parsemez quelques noisettes de beurre à la surface.
Cuisez à four chaud (th 7-200°) 30 minutes environ.Saupoudrez de sucre glace, avant de servir, tiède ou froid.clafoutis courge-poire 6clafoutis courge-poire 4

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2 réflexions sur “Clafoutis courge~poires

  1. Il est bien sympa ce clafoutis…

  2. Un petit concours ici ! à mon avis ta prochaine recette de blog sera dans le thème 🙂

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