Tarte à la mangue

28 février 2013 par Bulle 6 Commentaires

L’hiver, j’aime bien utiliser les fruits exotiques dans mes recettes. J’ai l’impression de mettre du soleil dans ma cuisine !
J’aime particulièrement les mangues. Je les utilise pour des tartes, des compotes, ou en accompagnement de plats salés avec lesquels elles se marient très bien.

Bulle en cuisine

Tarte à la mangue

pour 6-8 personnes

préparation : 10 mn – cuisson : environ 40 mn

Ingrédients :

1 pâte sablée (maison ou achetée)
2 mangues bien mûres
100 g de sucre
50 g de beurre fondu
2 oeufs
100 g de poudre d’amandes
10 cl de lait
des amandes effilées

Préchauffez le four th. 7 (210 °C).

Etalez la pâte puis garnissez-en un moule à tarte. Déposez les lamelles de mangues sur la pâte.

Versez le beurre fondu et le sucre dans un saladier. Travaillez au fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Ajoutez la poudre d’amandes, les oeufs, le lait. Mélangez puis répartissez  sur les mangues, saupoudrez d’amandes.

Faites cuire environ 40 minutes (placez la tarte assez bas dans le four).

Bulle en cuisine

Démoulez-la chaude et dégustez tiède ou froide.

Bulle en cuisine

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