La Cuisine de Bulle

Recettes de fêtes

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Quelques recettes pour vos repas de fêtes :

veloute artichautVelouté d’Artichauts au Foie Gras et ses Tuiles au Parmesan

capuccino orangeCappuccino orange (potimarron/carotte)

creme carottes citrouille  quenellesCrème carotte-potiron au safran et aux quenelles

foie gra sfloc 3Terrine de Foie gras au Floc de Gascogne

Tatin de magrets aux topinambours

tatin

koulibiacKoulibiac de saumon aux épinards
magret cerise 3Magrets de canard aux griottes, compotée de chou rouge à la bière à la cerise

roti porc miel 2Carré de porc confit au miel et aux épices, panais et poires

parmentier potimaron 1Parmentier de canard au potimarron~croûte de noisettes

risotto cepes 2Risotto aux cèpes

celerisotto 2Risotto de céleri-rave

tiramisu marron s2Tiramisu « Mont Blanc » aux marrons glacés

tiramisu ananasTiramisu ananas, vanille et fruit de la passion

oomette norvegienne framoiseOmelette norvégienne meringuée aux framboises

pain epices chocolatier 1Pain d’épices au chocolat et aux fruits secs

pain epicesPain d’épices

sables sapin 1Sapins de Noël sablés à la pistache

truffes vege chocolatTruffes végétales au chocolat aux notes d’agrumes

truffes blanches 3Truffes blanches à la pistache et à la noix de coco

lait d epoule 4Lait de poule

jus de pommes chaudBoisson de Noël : Jus de pomme épicé

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